Et maintenant..?

Nous laissons le texte original du post, mais malheureusement, après plus de deux ans sans augmenter d'un seul centime les prix de nos produits sans gluten, et après avoir constaté que les augmentations DE TOUT ne ralentissent pas du tout et qu'il ne semble pas y avoir cette volonté de la part de nos fournisseurs, il est devenu impossible de soutenir toutes ces hausses sans ajuster nos offres, malheureusement.
Mais nous essaierons de limiter les augmentations et nous nous engageons à ajuster nos prix à la baisse dès que cela sera possible, même si la spéculation sur la situation actuelle est vraiment agressive..

Merci!

La guerre, le Covid, la crise énergétique, la tant redoutée crise des approvisionnements, mais aussi la hausse "folle" des prix de pratiquement tous les produits, des factures d'électricité et de gaz, etc. sont désormais des choses du quotidien.

Il y en aurait assez pour le énième "film catastrophe" hollywoodien, si ce n'était pas cette fois-ci d'un scénario décevant mais de la réalité brute.

Dans notre petit monde sans gluten, les choses ne sont pas très différentes : tout a augmenté, de 10 % jusqu'à 300 % pour certaines matières premières. Et quand nous disons "tout", nous entendons vraiment chaque chose. De la farine de riz à la levure, des étiquettes autocollantes à la facture d'énergie, du scotch pour emballer les colis aux sacs pour l'emballage. Tout a explosé en quelques semaines.

Et maintenant ?

Augmenter les prix de nos produits sans gluten serait la solution la plus simple et immédiate. Dommage cependant que nous soyons tous dans le même bateau et qu'il soit impensable d'imposer à nos précieux clients une augmentation des prix, surtout étant donné que les produits sans gluten ne sont déjà pas parmi les plus économiques !

Réduire la qualité de nos produits n'aurait aucun sens : essayer de faire des économies en utilisant des ingrédients et des matières premières de mauvaise qualité ne ferait que ruiner ce que nous avons de bon construit jusqu'à présent. Ce serait stupide d'y penser.

Nous avons un seul moyen de maintenir nos prix et nos standards de qualité actuels, et c'est de faire des compromis sur tout le reste.

Ou plutôt économiser et optimiser, là où c'est possible.

Cela signifie, par exemple, changer le type d'emballage et utiliser des sacs plus grands qui peuvent contenir un plus grand nombre de produits, afin d'en utiliser moins et d'économiser.
Cela signifie mettre en vente un minimum de 6/8 produits par type, en offrant une remise sur les achats supérieurs à chaque unité de vente, afin d'optimiser la production et la consommation d'énergie tout en permettant au client d'économiser quelque chose.
Cela signifie supprimer les notifications SMS payantes que le livreur envoie aux clients, et ne laisser que les notifications par e-mail.
Cela signifie augmenter légèrement le seuil à partir duquel la livraison est gratuite : de 75 € à 79,90 €.

Certes, ce n'est certainement pas une approche "indolore", mais comme écrit précédemment, il s'agit d'accepter quelques compromis pour ne pas altérer absolument la qualité de notre offre artisanale, maintenir les prix inaltérés autant que possible et continuer à faire de la recherche et développement, pour offrir des produits encore meilleurs, faits à la main, sans colorants ni conservateurs, avec enthousiasme, curiosité et un intérêt sincère pour notre travail.