¿Sin gluten para cualquiera..?

"Parece superfluo tener que reiterarlo, pero a menudo nos sucede - sobre todo cuando nos encontramos presentando nuestros productos a propietarios de bares, restaurantes, pubs que creen que los productos sin gluten y/o sin lactosa son EXCLUSIVAMENTE indicados para personas con intolerancias específicas."
Esto es en parte cierto: obviamente TODO lo que produce Angel Food está específicamente diseñado, preparado y envasado para personas intolerantes al gluten (y muchos productos también son sin lactosa).

Pero eso no quita que cualquiera pueda comer una pizza sin gluten y sin lactosa, o unas galletas con azúcar de caña integral orgánico sin mantequilla y sin harina de trigo: no es contraindicado ni mucho menos "peligroso" de ninguna manera, ¡al contrario!
Probar un producto similar podría redescubrir el placer de comer para aquellos que no tienen intolerancias específicas conocidas, pero tienen una sensibilidad particular a ciertos ingredientes, o no sabían que la tenían hasta ese momento..
¡Atención con los ingredientes, tratando de evitar aquellos productos en los que la lista de ingredientes contiene un gran número de aditivos alimentarios!

Inútil reiterar, pero lo hacemos igualmente, que una alimentación completamente sin gluten o sin lactosa, en ausencia de intolerancias o molestias específicas, no es recomendable. Una cosa es - ocasionalmente - preferir un producto sin gluten a uno “normal” - aunque sea solo para probar las diferencias - otra es engañarse pensando que adoptar un hábito alimentario similar tendrá un impacto positivo inmediato en nuestro bienestar psico-físico. La verdad siempre está en el medio, es decir, si es posible, equilibrar nuestra dieta manteniéndola bien variada y rica sin renuncias y sin excesos, es la mejor manera de cuidar nuestra “máquina”.