Sin gluten, sin trigo, sin maíz, sin conservantes ni emulsionantes y sin azúcares añadidos
¡Te presentamos Angel Mix!
Angel Mix es un aditivo concentrado en polvo a base de fibras naturalmente libres de gluten, específicamente diseñado para preparar croissants, masa de hojaldre, paquetitos, cuernos salados y viennoiserie dulce y salada. ¡Todo sin gluten, sin colorantes, sin sales añadidas, sin gomas y 100% vegano!
Las recetas están incluidas
Olvídate del gluten
Una solución para todo
Mira nuestros tutoriales
La solución definitiva para la producción de croissants, pain au chocolat, daneses, hojaldres, viennoiserie dulce y salada ¡y mucho más!
Sigue nuestras recetas: añade Angel Mix a almidones y harinas naturalmente sin gluten, amasa, deja levar y hornea.
Si te dijéramos que existe una manera de ahorrar el 40% en tus compras - mejorando al mismo tiempo la calidad y la percepción de tus productos - ¿no aprovecharías la oportunidad?
Ejemplo mezcla croissant:
Costo mezclas industriales: €4,50/kg
Costo mezcla con Angel Mix: €2,72/kg*
Ahorro: 39,33%
* Simulación con Angel Mix @ €30/kg, precio disponible para compras voluminosas.
Ahorro en comparación con el uso de mezclas ya preparadas
Recetas y videorecetas disponibles gratuitamente
Sin gluten y sin trigo desglutinado
Sin ingredientes de origen animal
Angel Mix es perfecto para tu panadería y tu tienda.
¿Qué significa Angel Mix?
Angel Mix significa prescindir de mezclas industriales ya preparadas, con nuestra consultoría y asistencia continua.
Vuelve a ser un verdadero artesano
Crea productos que sean el fruto de tu creatividad, de tu talento y de tu fantasía, no solo de tus manos.
Optimiza tus recursos
Ahorra comprando un producto concentrado, que te asegura márgenes operativos superiores a las mezclas listas.
Distinguirse de la competencia
Ofrece productos únicos y exclusivos y propón a tus clientes una experiencia que realmente te represente.
Adopta la flexibilidad
Anticipa rápida y fácilmente las solicitudes y las tendencias del mercado, no esperes a que otros lo hagan por ti.
Mantén el control
Decide tú cuáles y cuántos ingredientes usar en tus recetas, y planifica el costo de los alimentos según tu público objetivo.
"De menos significa más"
Sin gluten y desglutinados, vegano, sin emulsionantes, colorantes o conservantes, sin soja y maíz. ¿Quién puede darte "menos"?
'Angel Mix se usa al 8% en los ingredientes de la receta. Significa que el éxito de tu producto es en un 92% mérito tuyo.'
Si se utilizan mezclas ya preparadas, ideadas, calibradas y preparadas por otros, el 100% es mérito de ellos.
Esta es la diferencia entre un producto realmente artesanal y uno que no lo es.
¿Cómo se usa Angel Mix?
Descubre lo fácil y rápido que es empezar a producir croissants sin gluten
AGREGAR
Incorpora Angel Mix directamente en los ingredientes en polvo y sigue la receta como se indica. No es necesario tamizarlo: se disuelve fácilmente durante el proceso, simplificando el procedimiento.
MASA
Sigue la receta y procede con la elaboración. Finaliza la masa como siempre lo has hecho y da forma a tus creaciones. ¡Todo aquí, nada complicado!
SE HORNEA
Deja que los productos preparados reposen para que fermenten, enciende el horno y prepárate para probar croissants y hojaldres ligeros y deliciosos. ¿Quieres probar Angel Mix para tu negocio? Contáctanos sin dudarlo, ¡estaremos encantados de responder a todas tus preguntas!
Angel Mix: el ingrediente que mejora tu trabajo artesanal
Descubre cómo ahorrar, crear libremente y llevar tu talento artesanal al siguiente nivel.
Qué
Angel Mix: tu aliado artesanal
Angel Mix es un ingrediente innovador y versátil pensado para los artesanos del sector alimentario. No es una mezcla completa, sino un aditivo universal que:
- Apoya tu creatividad y talento, permitiéndote crear productos únicos.
- Funciona como base para preparar todos los productos hojaldrados, dulces y salados, ¡desde cannoncini hasta croissants de mantequilla!
- Ofrece la posibilidad de realizar mezclas personalizadas, para usar en laboratorio o revender.
Con Angel Mix, tú sigues siendo el protagonista de tu trabajo, manteniendo control y libertad.
Por qué
- Ahorro económico:
Croissants y hojaldres: 2,70 €/kg frente a 4,90-7,50 €/kg. - Valoración de tu trabajo artesanal:
Angel Mix no estandariza tus productos sino que realza tu originalidad y competencia. - Mayor flexibilidad:
Sin dependencia de proveedores de mezclas preparadas. Crea lo que necesitas, como lo necesitas. - Un solo ingrediente, infinitas posibilidades: Facilidad de almacenamiento y gestión de inventarios.
- Un socio, no un límite: Con Angel Mix no solo compras un producto, sino una filosofía de trabajo basada en calidad, creatividad y conveniencia.
Venir
Cómo funciona Angel Mix
Versatilidad: un solo ingrediente para todos tus productos hojaldrados.
Simplicidad operativa: solo agrégalo a los almidones y harinas para obtener la estructura y las propiedades deseadas.
Personalización: puedes crear mezclas únicas adaptándolas a tus necesidades productivas.
Asistencia gratuita: todas las recetas están incluidas y el soporte técnico siempre está disponible para guiarte paso a paso.
Reducción de costos: preparar con Angel Mix reduce el costo de alimentos hasta en un 30-40% en comparación con el uso de mezclas preparadas.
Resultados
Productos de calidad superior: estructura perfecta, consistencia equilibrada y sabor artesanal único.
Reducción de costos operativos: el ahorro de dos dígitos te permite optimizar la rentabilidad de tu laboratorio.
Más control e independencia: cada receta es tuya, personalizable y libre de restricciones industriales.
Una oferta diversificada: crea mezclas personalizadas para ampliar tu gama de productos o ofrecerlas a tus clientes.
Satisfacción del cliente: lleva al mercado productos que reflejan tu estilo, tu pasión y tu compromiso, no el del productor de la mezcla industrial ya preparada.
Entonces..
¿Qué es Angel Mix?
Angel Mix es un aditivo concentrado en polvo - sin gluten y sin trigo desglutinado - a base de fibras naturales. No contiene azúcares ni sales añadidos, ni alimentos de origen animal, por lo que es totalmente vegano. No contiene conservantes, colorantes, emulsionantes ni agentes leudantes.
¿Para qué sirve?
Angel Mix sirve para obtener hojaldres y croissants sin gluten de alta calidad, evitando el uso de mezclas industriales ya preparadas, asegurando volumen, ligereza, sabor y esponjosidad. Usa harinas y almidones naturalmente sin gluten, crea productos únicos y ¡ahorra!
¿Cómo se usa Angel Mix?
Simplemente agrégalo a los otros ingredientes y sigue la receta. ¡Eso es todo!
¿Con Angel Mix se ahorra?
Sí, Angel Mix es tan concentrado y tiene un rendimiento tal, que te permite ahorrar hasta un 30-40% en comparación con el uso de mezclas ya preparadas.
¿Cuánto dura en almacén Angel Mix?
Angel Mix tiene una vida útil de 12 meses, si se conserva bien cerrado, en un lugar fresco y seco y alejado de la luz solar directa. ¡Prácticamente como cualquier otro ingrediente en polvo que ya utilizas!
¿Angel Mix es para particulares o empresas?
¡Para ambos! Angel Mix es la solución perfecta para preparar fácilmente y en poco tiempo exquisitos productos hojaldrados en casa, pero también para ayudar a panaderías o laboratorios sin gluten a ofrecer croissants, hojaldres, pain au chocolat etc. sin gluten de alta calidad, realmente únicos y artesanales.
¿Buscas una solución similar pero para pan, focaccias, pizza, brioche, Panettone, etc.?
¡Entonces estás buscando Baker Mix!
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No dudes, estaremos encantados de responder a tus preguntas.