Angel ZERO nasce per offrire ai laboratori artigianali e industriali una soluzione tecnica d'eccellenza nella produzione di croissant, sfoglie e prodotti da forno.
Grazie alla sua formula ultra-concentrata e a un dosaggio operativo ridotto al 5%, raddoppia l'efficienza produttiva rispetto al passato, permettendo di preparare oltre 530 croissant da 80 grammi con un solo chilo di prodotto.
La sua struttura risponde pienamente alla filosofia Clean Label: una lista di ingredienti ridotta all'essenziale, senza additivi superflui. È un prodotto 100% senza glutine, sviluppato senza amido di frumento deglutinato, senza mais e senza gomma di xantano.
Questa purezza tecnica si unisce a una straordinaria versatilità, che lo rende l'alleato ideale sia per le ricette tradizionali sia per le preparazioni prive di ingredienti di origine animale, garantendo sempre risultati impeccabili e costanti.
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Psillio, guar, idrossipropilmetilcellulosa, bambù, fecola di patate, enzimi. Può contenere tracce di ARACHIDI, SESAMO e FRUTTA A GUSCIO.

Conservare il prodotto al fresco, ben chiuso, lontano da fonti di calore o dalla luce diretta del sole e al riparo da umidità. Il prodotto, se correttamente conservato, ha una scadenza di 12 mesi.

Dal momento della spedizione, il tempo di consegna per l'Italia è di circa 24/36 ore. Le spedizioni avvengono dal Lunedì al Venerdì, tranne i giorni festivi, e in media l'ordine viene evaso il giorno successivo al suo ricevimento. Per l'estero il tempo di consegna è di circa 5/10 giorni lavorativi in base alla destinazione.

"Angel ZERO è l'alleato definitivo per croissant, sfoglie e viennoiserie dolci e salate. Grazie alla formula ultra-concentrata e Clean Label, ti basta un dosaggio dimezzato per ottenere la stessa identica performance (5% anziché 10%). Massima efficienza, etichetta pulita e un risparmio concreto in laboratorio. Questa sì che è innovazione!"