Sans gluten, sans blé, sans maïs, sans conservateurs ni émulsifiants et sans sucres ajoutés
Nous te présentons Angel Mix !
Angel Mix est un additif concentré en poudre à base de fibres naturellement sans gluten, spécialement conçu pour préparer des croissants, de la pâte feuilletée, des petits pains fourrés, des croissants salés et des viennoiseries sucrées et salées. Tout cela sans gluten, sans colorants, sans sels ajoutés, sans gommes et 100 % végan !
Les recettes sont incluses
Oubliez le gluten
Une solution pour tout
Regarde nos tutoriels
La solution définitive pour la production de croissants, pain au chocolat, danois, feuilletés, viennoiseries sucrées & salées et bien plus encore !
Suivez nos recettes : ajoutez Angel Mix aux amidons et farines naturellement sans gluten, pétrissez, laissez lever et cuisez.
Si nous vous disions qu'il existe un moyen d'économiser 40 % sur vos achats - tout en améliorant la qualité et la perception de vos produits - ne saisiriez-vous pas l'occasion ?
Exemple de mélange pour croissant :
Coût des mélanges industriels : 4,50 €/kg
Coût du mélange avec Angel Mix : 2,72 €/kg*
Économie : 39,33%
* Simulation avec Angel Mix @ 30 €/kg, prix disponible pour achats en gros.
Économie par rapport à l'utilisation de mélanges déjà prêts
Recettes et vidéos de recettes disponibles gratuitement
Sans gluten et sans blé déglutiné
Sans ingrédients d'origine animale
Angel Mix est parfait pour ta boulangerie et ton magasin.
Que signifie Angel Mix
Angel Mix signifie se passer de mélanges industriels déjà prêts, avec notre conseil et assistance continue.
Reviens à être un vrai artisan
Crée des produits qui soient le fruit de ta créativité, de ton talent et de ton imagination, pas seulement de tes mains.
Optimisez vos ressources
Économisez en achetant un produit concentré, qui vous garantit des marges opérationnelles supérieures à celles des mélanges prêts à l'emploi.
Distinguez-vous de la concurrence
Offrez des produits uniques et exclusifs et proposez à vos clients une expérience qui vous représente vraiment.
Adoptez la flexibilité
Anticipez rapidement et facilement les demandes et les tendances du marché, ne laissez pas les autres le faire pour vous.
Gardez le contrôle
"Décide toi-même quels ingrédients et combien en utiliser dans tes recettes, et planifie le coût alimentaire en fonction de ta clientèle cible."
Moins veut dire plus
Sans gluten et déglutinés, végan, sans émulsifiants, colorants ou conservateurs, sans soja ni maïs. Qui peut te donner "moins" ?
'Angel Mix est utilisé à 8 % dans les ingrédients de la recette. Cela signifie que le succès de votre produit est à 92 % de votre mérite.'
Si l'on utilise des mélanges déjà prêts, conçus, calibrés et préparés par d'autres, 100 % du mérite leur revient.
C'est la différence entre un produit vraiment artisanal et un qui ne l'est pas.
Comment utiliser Angel Mix
Découvrez comme il est simple et rapide de commencer à produire des croissants sans gluten
AJOUTER
Incorporez Angel Mix directement dans les ingrédients en poudre et suivez la recette comme indiqué. Il n'est pas nécessaire de le tamiser : il se dissout facilement pendant la préparation, simplifiant ainsi le processus.
PÂTE
Suivez la recette et procédez à la préparation. Finalisez la pâte comme vous l'avez toujours fait et donnez forme à vos créations. C'est tout, rien de compliqué !
CUISSON EXTERNE
Laisse lever les produits ainsi préparés, allume le four et prépare-toi à déguster des croissants et des feuilletés légers et délicieux ! Veux-tu essayer Angel Mix pour ton activité ? Contacte-nous sans hésiter, nous serons heureux de répondre à toutes tes questions !
Angel Mix : l'ingrédient qui améliore votre travail artisanal
Découvrez comment économiser, créer librement et amener votre talent artisanal au niveau supérieur.
Quoi
Angel Mix : votre allié artisanal
Angel Mix est un ingrédient innovant et polyvalent conçu pour les artisans du secteur alimentaire. Ce n'est pas un mélange complet, mais un additif universel qui :
- Soutient votre créativité et talent, vous permettant de créer des produits uniques.
- Fonctionne comme base pour préparer tous les produits feuilletés, sucrés et salés, des cannoli aux croissants au beurre !
- Offre la possibilité de réaliser des mélanges personnalisés, à utiliser en laboratoire ou à revendre.
Avec Angel Mix, vous restez le protagoniste de votre travail, gardant contrôle et liberté.
Pourquoi
- Économies financières :
Croissants et feuilletés : 2,70 €/kg contre 4,90-7,50 €/kg. - Valorisation de votre travail artisanal :
Angel Mix ne standardise pas vos produits mais met en valeur votre originalité et votre savoir-faire. - Plus de flexibilité :
Aucune dépendance aux fournisseurs de mélanges prêts à l'emploi. Créez ce dont vous avez besoin, comme vous en avez besoin. - Un seul ingrédient, des possibilités infinies : Facilité de stockage et de gestion des stocks.
- Un partenaire, pas une limite : Avec Angel Mix, vous n'achetez pas seulement un produit, mais une philosophie de travail basée sur la qualité, la créativité et la rentabilité.
Viens
Comment fonctionne Angel Mix
Polyvalence : un seul ingrédient pour tous vos produits feuilletés.
Simplicité d'utilisation : il suffit de l'ajouter aux amidons et farines pour obtenir la structure et les propriétés souhaitées.
Personnalisation : vous pouvez créer des mélanges uniques adaptés à vos besoins de production.
Assistance gratuite : toutes les recettes sont incluses et le support technique est toujours disponible pour vous guider pas à pas.
Réduction des coûts : préparer avec Angel Mix réduit le coût alimentaire jusqu'à 30-40% par rapport à l'utilisation de mélanges prêts à l'emploi.
Résultats
Produits de qualité supérieure : structure parfaite, texture équilibrée et goût artisanal unique.
Réduction des coûts opérationnels : les économies à deux chiffres vous permettent d'optimiser la rentabilité de votre laboratoire.
Plus de contrôle et d'indépendance : chaque recette est la vôtre, personnalisable et libre de toute contrainte industrielle.
Une offre diversifiée : créez des mélanges personnalisés pour élargir votre gamme de produits ou les proposer à vos clients.
Satisfaction du client : mettez sur le marché des produits qui reflètent votre style, votre passion et votre engagement, et non celui du fabricant du mélange industriel prêt à l'emploi.
Donc..
Qu'est-ce qu'Angel Mix ?
Angel Mix est un additif concentré en poudre - sans gluten et sans blé déglutiné - à base de fibres naturelles. Il ne contient ni sucre ni sel ajoutés, ni aliments d'origine animale, donc il est totalement vegan. Il ne contient pas de conservateurs, de colorants, d'émulsifiants ou d'agents levants.
A quoi ça sert ?
Angel Mix sert à obtenir des feuilles et croissants sans gluten de haute qualité, évitant l'utilisation de mélanges industriels prêts à l'emploi, assurant volume, légèreté, goût et moelleux. Utilise des farines et amidons naturellement sans gluten, crée des produits uniques et économise !
Comment utiliser Angel Mix ?
Ajoutez-le simplement aux autres ingrédients et suivez la recette. C'est tout !
Avec Angel Mix, on économise ?
Oui, Angel Mix est tellement concentré et a un rendement tel, qu'il vous permet d'économiser jusqu'à 30-40 % par rapport à l'utilisation de mélanges déjà prêts.
Combien de temps Angel Mix dure-t-il en stock ?
Angel Mix a une durée de conservation de 12 mois, s'il est conservé bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Pratiquement comme tout autre ingrédient en poudre que vous utilisez déjà !
Angel Mix est-il pour des particuliers ou des entreprises ?
Pour les deux ! Angel Mix est la solution parfaite pour préparer facilement et rapidement de délicieux produits feuilletés à la maison, mais aussi pour aider les boulangeries ou laboratoires sans gluten à offrir des croissants, des feuilletés, pain au chocolat, etc., sans gluten, de haute qualité, vraiment uniques et artisanaux.
Vous cherchez une solution similaire mais pour le pain, les focaccias, la pizza, la brioche, le Panettone, etc. ?
Alors tu cherches Baker Mix !
Découvrez Baker MixContactez-nous maintenant!
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N'hésite pas, nous serons heureux de répondre à tes questions.