Manifesto

Nel settore del "Senza Glutine" la stragrande maggioranza di chi vende "prodotti artigianali" usa miscele già pronte: mix industriali sviluppati in laboratorio, già bilanciati, a cui è sufficiente aggiungere acqua e/o pochi altri ingredienti per ottenere risultati a prova di errore, anche con poca o senza esperienza. Niente di illegale, ovvio. Sono scelte. La nostra è quella di investire ogni giorno nella ricerca e di proporre prodotti originali e fatti a mano, preparati con ricette inedite, partendo da zero da farine, fibre, amidi e proteine. Crediamo non sia eticamente corretto usare la definizione "prodotto artigianale" se poi si usano miscele già pronte o semilavorati industriali per produrli. E crediamo che il vero prodotto artigianale sia il risultato dell'esperienza, della manualità, della ricerca continua e della creatività di chi lo ha ideato e preparato dall'inizio alla fine.

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  • E' tutta farina del nostro sacco!

    I nostri prodotti sono davvero artiginali! Non usiamo mix commerciali o semilavorati già pronti, ideati da altri: tutte le nostre ricette sono il frutto di un continuo lavoro di ricerca & sviluppo del prodotto.

  • Burro senza glutine e senza lattosio

    No ai compromessi

    Prepariamo esclusivamente prodotti senza glutine, così da evitare rischiose contaminazioni crociate. In più niente conservanti, emulsionanti o coloranti di alcun tipo, per un'etichetta il più corta, chiara e pulita possibile.

  • Pizzette rosse di pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio

    Parola d'ordine: qualità

    Nuove ricette, ribilanciate e ricalibrate per diminuire la quantità di amidi e zuccheri e aumentare quella di farine integrali o nobili, fibre e proteine. Ma anche prodotti del nostro territorio: miele, grano sarceno, uova, ecc.ecc.

Scegli tra le nostre offerte

Controlla regolarmente il negozio online, nuovi prodotti sono sempre in arrivo. Non trovi quello che cerchi? Contattaci! Niente listini chilometrici ma pochi prodotti preparati freschi da zero appositamente per te.

  • Croissant sfogliati senza glutine e senza lattosio

    Croissant e Fagottini

    Leggerissimi, deliziosi e sfogliati, non hanno nulla da invidiare ai prodotti glutinosi. Dolci o salati, vuoti o con tante farciture!

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  • Pane senza glutine e senza lattosio con semi vari

    Pane e Focacce

    Con o senza semi, ai multicereali oppure semplici. Si possono surgelare, mantenendo tutto il gusto e la fragranza del pane fresco.

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  • Biscotti al burro senza glutine

    Biscotti e Ghiottonerie

    Ventagli di sfoglia, choco chips cookies, cantucci, biscotti al burro, ma anche grandi lievitati, cannoncini, e tante altre delizie.

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Dove siamo?

Ricordiamo ai nostri gentili clienti che Angel Food spedisce in tutta Italia ma non è un negozio di vendita al dettaglio, bensì un laboratorio di produzione: è possibile ritirare direttamente al nostro indirizzo i prodotti acquistati ma - per ovvi motivi di igiene e sicurezza alimentare - non è possibile accedere ai locali. Grazie!

Leggi gli ultimi articoli del blog: novità, curiosità e approfondimenti, tutto senza glutine ovviamente!

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Cosa dicono di noi?

Grazie a tutti i preziosi clienti che ci hanno dato la loro fiducia!

Portfolio

I nostri prodotti e le nostre attività, direttamente dal Lab di Angel Food (quasi) tutti i giorni..

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