Jest lepszy niż Angel Mix 3.0, kosztuje mniej niż Angel Mix 3.0, a zużywasz go o połowę mniej niż Angel Mix 3.0: oto czym jest Angel ZERO
— Angel Food
Angel ZERO to…
ZERO kompromisów
Każdy wybór został dokonany z myślą o jak najlepszym rezultacie, bez kompromisów w kwestii kosztów ani jakości.
ZERO gotowych mieszanek
Nieskończone zastosowania, żadnych ograniczeń: produkt dostosowuje się do Ciebie, a nie odwrotnie.
ZERO marnowania
Twórz własne mieszanki zamiast polegać na gotowych: więcej kontroli, mniej marnowania.
ZERO glutenu
Produkt dla osób, które muszą pracować bez glutenu, nie rezygnując z jakości i profesjonalnych efektów.
ZERO pszenicy
Brak śladu pszenicy w recepturze: bezpieczeństwo i wszechstronność w każdym rodzaju produkcji.
ZERO więcej
Bez kukurydzy w recepturze, co zapewnia czystszy skład i sprawia, że produkt nadaje się także do bardziej specyficznych potrzeb.
ZERO soiowego
Bez soi w składzie, dzięki czemu produkt jest prostszy i odpowiedni także dla osób o najbardziej wrażliwym podniebieniu.
ZERO guma ksantanowa
Bez gumy ksantanowej jako zagęstnika: prostsza receptura, przeznaczona dla osób, które stawiają na czyste procesy.
ZERO białek zwierzęcych
Formuła niezawierająca białek zwierzęcych, zapewniająca wszechstronny produkt odpowiedni dla szerszego grona odbiorców.
ZERO konserwantów i barwników
Konserwanty i barwniki nie wchodzą w skład receptury: tylko to, co potrzebne, nic więcej.
ZERO emulgatorów
Formuła bez emulgatorów, zapewniająca bardziej naturalny proces bez kompromisów.
ZERO dodanego cukru i soli
Cukier i sól nie są dodawane do receptury, co zapewnia większą kontrolę nad każdym wypiekiem.
..ale także
WYGODA
Z Angel ZERO wydajesz mniej i uzyskujesz dwukrotnie większą wydajność niż w przypadku AM 3.0. Lepsze zarządzanie ciastem, mniej towaru w magazynie, ta sama doskonała jakość w piecu i na ladzie.
KRÓTSZA ETYKIETA
Nowa receptura eliminuje zbędne składniki, oferując prostą, przejrzystą i przyjazną dla środowiska etykietę, bez kompromisów w zakresie profesjonalnej wydajności.
WSTECZNA KOMPATYBILNOŚĆ
Wszystkie przepisy z Angel Mix 3.0 można stosować również z Angel ZERO, wystarczy użyć 50% podanej ilości (np. 30 g AM3.0 = 15 g Angel ZERO)
Angel ZERO w liczbach
Cena za kg Angel ZERO
Równoważna cena Angel Mix 3.0
Natychmiastowa oszczędność na kosztach zakupu
Dawkowanie w stosunku do całkowitej masy skrobi i mąk
Produkty, które można uzyskać z 1 kg Angel ZERO
Produkty możliwe do uzyskania z 1 kg Angel Mix 3.0
Zwiększenie wydajności w porównaniu z Angel Mix 3.0
Niższe koszty logistyki i magazynowania
Mniejsza waga i objętość do transportu
Przy niższych kosztach wysyłki przy średnich i dużych wolumenach
**Dane dotyczą produkcji rogalików i średnich cen zakupu B2B dostępnych we Włoszech oraz opakowania Angel ZERO o minimalnej wadze 5 kg. Szacunkowe oszczędności na kosztach wysyłki mają charakter orientacyjny i opierają się na danych dostępnych we wrześniu 2026 r. Rzeczywisty koszt wysyłki może się różnić w zależności od przewoźnika, miejsca dostawy, wagi i objętości towaru i nie możemy go bezpośrednio ustalić.
Zrezygnuj z gotowych mieszanek przemysłowych i zwiększ swoje marże z naszą pomocą.
Angel ZERO jest idealny do Twojej piekarni i sklepu
Prawdziwy rzemieślnik
Twórz produkty będące owocem Twojej kreatywności, talentu i wyobraźni, a nie tylko pracy Twoich rąk.
Zoptymalizuj swoje zasoby
Oszczędzaj, kupując skoncentrowany produkt, który zapewnia większy margines działania niż gotowe mieszanki.
Wyróżnij się na tle konkurencji
Oferuj wyjątkowe i ekskluzywne produkty oraz zapewnij swoim klientom doświadczenie, które naprawdę Cię odzwierciedla.
Postaw na elastyczność
Szybko i łatwo reaguj na oczekiwania i trendy rynkowe, nie czekaj, aż inni zrobią to za Ciebie.
Zachowaj kontrolę
Sam zdecyduj, jakich i ilu składników użyjesz w swoich przepisach, i zaplanuj koszt surowców w zależności od grupy docelowej klientów.
Mniej znaczy więcej
Bez glutenu i składników pozbawionych glutenu, wegańskie, bez emulgatorów, barwników i konserwantów, bez soi i kukurydzy. Kto może dać ci „mniej”?
Pogłęb wiedzę, umiejętności i poznaj zastosowania Angel ZERO w Lab ZERO: znajdziesz tu receptury na gotowe mieszanki do użycia lub sprzedaży, testy składników oraz przydatne wskazówki, jak najlepiej wykorzystać nasz produkt!
— Angel Food
Plan działania: od Angel Mix do Angel ZERO
2021
Angel Mix 1.0
Rozpoczynamy pierwsze testy nad opracowaniem skoncentrowanego dodatku w proszku do przygotowywania croissantów i wypieków z ciasta francuskiego - słodkich i słonych, bez glutenu i bez odglutenionej pszenicy.
Na każde 300 g proszków stosuje się 55 g Angel Mix 1.0 (18%)
2023
Angel Mix 2.0
Pierwsza wersja Angel Mix ewoluuje i po wielu testach, próbach, badaniach i eksperymentach osiąga wersję 2.0.
W tej wersji można przygotować także niektóre wyroby piekarnicze, ale nadal istnieje wiele ograniczeń.
Na każde 300 g proszków używa się 35 g Angel Mix 2.0 (12%)
2025
Angel Mix 3.0
Teraz produkt ma właściwości funkcjonalne i pozwala na większe modyfikacje receptury podstawowej, ponieważ ciasto pozostaje dobrze plastyczne nawet przy wysokim stopniu nawodnienia.
Można przygotować znacznie więcej wyrobów piekarniczych i makaronów niż w poprzedniej wersji.
Na każde 300 g suchych składników używa się 30 g Angel Mix 2.0 (10%).
Koniec 2025 roku
Angel ZERO
Najnowsza wersja Angel Mix zmienia nazwę i staje się Angel ZERO.
Teraz produkt zapewnia lepsze rezultaty, jest w pełni kompatybilny wstecz ze wszystkimi recepturami Angel Mix 3.0, a przede wszystkim jest jeszcze bardziej skoncentrowany.
Na każde 300 g suchych składników używa się 15 g Angel ZERO, czyli 5%, co oznacza rzeczywistą oszczędność ponad 16% w porównaniu z poprzednim rozwiązaniem!
Jak używać Angel ZERO
Przekonaj się, jakie to proste i szybkie: przygotuj bezglutenowe słodkie i słone ciasta francuskie
DODAJ
Dodaj Angel ZERO bezpośrednio do składników w proszku i postępuj zgodnie z przepisem. Nie trzeba go przesiewać: łatwo rozpuszcza się podczas pracy, upraszczając proces.
WYRABIAJ CIASTO
Postępuj zgodnie z przepisem i przejdź do obróbki.
Chcesz uzyskać gęstszą siatkę porów? Spróbuj wykonać 3 serie po 3 obroty.
Wolisz bardziej wyrośnięty i puszysty produkt z rzadszą siatką porów?
Spróbuj wykonać 1 serię po 3 obroty i 1 serię po 4.
Krótko mówiąc, sam zdecyduj, jaki rezultat chcesz uzyskać: Angel ZERO jest tu, by Ci pomóc, a nie zastąpić Twoje doświadczenie i pasję, lecz je zainspirować.
Upiecz
Pozostaw tak przygotowane produkty do wyrośnięcia, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na degustację lekkich i pysznych bezglutenowych rogalików i wypieków z ciasta francuskiego! Chcesz wypróbować Angel ZERO w swojej firmie? Skontaktuj się z nami bez wahania, z przyjemnością odpowiemy na każde Twoje pytanie!
Angel ZERO stosuje się w ilości 5% w stosunku do masy skrobi i mąk. Oznacza to, że sukces Twojego produktu w 95% zależy od Twoich wyborów.
Jeśli używasz gotowych mieszanek, opracowanych, skomponowanych, przetestowanych i przygotowanych przez innych, cała zasługa należy do nich.
To właśnie odróżnia prawdziwy produkt rzemieślniczy od takiego, który chciałby nim być, ale nie jest.
Gotowe mieszanki kosztują znacznie więcej niż mieszanki przygotowane samodzielnie.
Z Angel ZERO możesz przygotować ją samodzielnie, dopasowując do budżetu, grupy docelowej, przygotowywanego produktu, dostępnych surowców itd.
Shop Angel ZEROWięc..
Czym jest Angel ZERO?
Angel ZERO to skoncentrowany dodatek w proszku: bez glutenu, bez odglutenionej pszenicy, bez dodatku cukru ani soli, bez składników pochodzenia zwierzęcego (100% wegański), bez konserwantów, barwników, emulgatorów ani środków spulchniających.
Do czego służy?
Angel ZERO służy do przygotowywania wysokiej jakości bezglutenowego ciasta francuskiego, rogalików i innych wypieków bez konieczności stosowania gotowych mieszanek przemysłowych, zapewniając im objętość, lekkość, smak i puszystość.
Jak używać Angel ZERO?
Po prostu dodaj go do pozostałych składników i postępuj zgodnie z przepisem. To wszystko!
Czy dzięki Angel ZERO można zaoszczędzić?
Tak, Angel ZERO jest tak skoncentrowany i wydajny, że pozwala zaoszczędzić nawet 40-50% w porównaniu z użyciem gotowych, specjalistycznych mieszanek.
Jak długo Angel ZERO zachowuje trwałość w magazynie?
Angel ZERO ma 12-miesięczny okres przydatności do spożycia, jeśli jest przechowywany szczelnie zamknięty, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Czy Angel ZERO jest przeznaczony dla osób prywatnych czy firm?
Angel ZERO to idealne rozwiązanie, które pozwala szybko i łatwo przygotować w domu wyśmienite wypieki z ciasta francuskiego, a przede wszystkim pomaga piekarniom i pracowniom bezglutenowym oferować wysokiej jakości bezglutenowe croissanty, wypieki z ciasta francuskiego, pain au chocolat itp.
Przepisy są dołączone
Nasze podstawowe przepisy są bezpłatnie dostępne na naszej stronie i są stale aktualizowane. Zobacz, jakie to proste: korzystać z nich!
Odkryj, co możesz zrobić
Przejrzyj nasze kanały społecznościowe, aby odkryć pełną gamę produktów, które możesz stworzyć z Angel Mix 3.0. Znajdziesz tam więcej przepisów, zdjęć, filmów i wiele więcej.
Obejrzyj nasze poradniki
Odkryj nasz kanał YouTube, na którym znajdziesz przepisy, pomysły i całkowicie darmowe filmy instruktażowe dotyczące stosowania Angel Mix 3.0. Subskrybuj już teraz, aby nie przegapić żadnego przepisu!
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Napisz do nas! Nie wahaj się, z przyjemnością odpowiemy na Twoje pytania