Angel ZERO nace para ofrecer a los obradores artesanales e industriales una solución técnica de excelencia para la elaboración de croissants, hojaldres y productos de panadería.
Gracias a su fórmula ultraconcentrada y a una dosificación operativa reducida al 5%, duplica la eficiencia productiva respecto al pasado y permite preparar más de 530 croissants de 80 gramos con un solo kilo de producto.
Su composición responde plenamente a la filosofía Clean Label: una lista de ingredientes reducida a lo esencial, sin aditivos innecesarios. Es un producto 100% sin gluten, desarrollado sin trigo, sin maíz y sin goma xantana.
Esta pureza técnica se combina con una versatilidad extraordinaria, que lo convierte en el aliado ideal tanto para las recetas tradicionales como para las preparaciones sin ingredientes de origen animal, garantizando siempre resultados impecables y constantes.
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Fibras vegetales (inulina, psyllium, guar y bambú), hidroxipropilmetilcelulosa, fécula de patata, enzimas. Puede contener trazas de cacahuetes, frutos de cáscara y sésamo.

Conservar el producto en un lugar fresco, bien cerrado, lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa, y protegido de la humedad. Si se conserva correctamente, el producto tiene una vida útil de 12 meses.

Desde el momento del envío, el plazo de entrega en Italia es de aproximadamente 24/36 horas. Los envíos se realizan de lunes a viernes, excepto los días festivos, y, por lo general, el pedido se tramita al día siguiente de su recepción. Para el extranjero, el plazo de entrega es de aproximadamente 5/10 días laborables, según el destino.

"Angel ZERO es el aliado definitivo para croissants, hojaldres y viennoiserie dulces y salados. Gracias a su fórmula ultraconcentrada y Clean Label, basta con la mitad de la dosis para obtener exactamente el mismo rendimiento (5% en lugar de 10%). Máxima eficiencia, etiqueta limpia y un ahorro real en el obrador. ¡Esto sí que es innovación!"