Angel ZERO
ZERO100
Uusi tiivistetty koostumus:
Optimoitu tarjoamaan erinomaista suorituskykyä ja huippuluokan työstettävyyttä ammattimaiseen tuotantoon. Vähemmän ainesosia tuoteselosteessa, tekninen tuotto kaksinkertainen.
1 kg:sta Angel ZEROa valmistuu yli 530 kappaletta 80 g:n croissantteja.
5 kg:sta Angel ZEROa valmistuu yli 2660 kappaletta 80 g:n croissantteja.
Kaksinkertainen tuotto: 100 % parempi tehokkuus verrattuna tuotteeseen Angel Mix 3.0.
Annostus: 5 % jauheiden kokonaismäärästä (tärkkelykset ja jauhot) aiemman 10 %:n sijaan.
Esimerkki: 15 g Angel ZEROa vastaa 30 g Angel Mix 3.0:a.
Tekniset ominaisuudet ja tuoteselostetta koskevat takuut:
100 % gluteeniton
Ei vehnätärkkelystä, maissitärkkelystä eikä soijaa
Ei laktoosia eikä maitotuotteiden johdannaisia
Ei eläinperäisiä ainesosia
Ei ksantaanikumia
Ei lisättyä sokeria tai suolaa
Ei säilöntäaineita, emulgointiaineita eikä synteettisiä väriaineita
Ei hiivaa eikä kohotusaineita
Säilyvyys 12 kuukautta viileässä ja kuivassa paikassa, tasaisessa lämpötilassa ja poissa suorasta auringonvalosta
Kuvaus
Angel ZERO on kehitetty tarjoamaan käsityöläisleipomoille ja teolliseen tuotantoon huippuluokan tekninen ratkaisu croissanttien, voitaikinaleivonnaisten ja muiden leivonnaisten valmistukseen.
Ultratiivistetyn koostumuksensa ja vain 5 prosentin käyttöannostuksensa ansiosta se kaksinkertaistaa tuotantotehokkuuden aiempaan verrattuna: yhdestä kilosta tuotetta voi valmistaa yli 530 kappaletta 80 gramman croissantteja.
Sen koostumus noudattaa täysin Clean Label -periaatetta: ainesosaluettelo on pelkistetty olennaiseen, eikä mukana ole tarpeettomia lisäaineita. Tuote on 100-prosenttisesti gluteeniton, eikä sen valmistuksessa käytetä gluteenitonta vehnätärkkelystä, maissia eikä ksantaanikumia.
Tämä tekninen puhtaus yhdistyy poikkeukselliseen monikäyttöisyyteen, joka tekee tuotteesta ihanteellisen kumppanin niin perinteisiin resepteihin kuin eläinperäisistä ainesosista vapaisiin valmistuksiin. Tulokset ovat aina moitteettomia ja tasalaatuisia.
Haluatko lisätietoja tai kokeilla tuotetta omassa tuotannossasi? Ota yhteyttä!
Ainesosat
Kasvikuidut (inuliini, psyllium, guar ja bambu), hydroksipropyylimetyyliselluloosa, perunatärkkelys, entsyymit. Saattaa sisältää jäämiä maapähkinöistä, pähkinöistä ja seesamista.
Säilytys
Säilytä tuotetta viileässä, tiiviisti suljettuna, lämmönlähteiltä ja suoralta auringonvalolta suojattuna sekä kosteudelta suojassa. Oikein säilytettynä tuotteen säilyvyysaika on 12 kuukautta.
Toimitus
Lähetyshetkestä alkaen toimitusaika Italiaan on noin 24–36 tuntia. Lähetyksiä tehdään maanantaista perjantaihin, pois lukien pyhäpäivät, ja tilaus käsitellään keskimäärin sen vastaanottamista seuraavana päivänä. Ulkomaille toimitusaika on määränpäästä riippuen noin 5–10 arkipäivää.
Nonna Nina sanoo..
"Angel ZERO on täydellinen kumppani makeiden ja suolaisten croissantien, lehtitaikinoiden ja wienerleivonnaisten valmistukseen. Erittäin tiivistetyn Clean Label -koostumuksen ansiosta saat täsmälleen saman suorituskyvyn puolella annostuksella (5 % aiemman 10 %:n sijaan). Maksimaalista tehokkuutta, puhdas tuoteseloste ja konkreettisia säästöjä leipomossa. Tätä on innovaatio!"
Ei voitu ladata nouto saatavuutta
Nouto saatavilla osoitteessa Viale IV Novembre, 2
Tavallisesti valmis 2–4 päivässäTutustu maksutta saatavilla oleviin resepteihimme
Yksi ratkaisu, monta tuotetta!
Kaikki näkemäsi on valmistettu Angel ZEROlla.
Käytä Angel ZEROa Angel Mix 3.0 -resepteissä, mutta käytä sitä vain puolet määrästä!
(Esim. 30 g:aan AM3.0:aa käytä 15 g Angel ZEROa)
Säilykesämpylät aprikoosihillolla, rusinoilla ja suklaalla
Lue lisääaiheesta Säilykesämpylät aprikoosihillolla, rusinoilla ja suklaalla
Makeat croissantit maissitärkkelyspohjalla
Lue lisääaiheesta Makeat croissantit maissitärkkelyspohjalla
Tanskalainen hunaja-seesamipunoksella
Helppo ja nopea croissantti, 2 yksinkertaista taittokierrosta
Lue lisääaiheesta Helppo ja nopea croissantti, 2 yksinkertaista taittokierrosta
Durra- ja riisileipä hasselpähkinöillä, rusinoilla, saksanpähkinöillä ja kaakaolla
Lue lisääaiheesta Durra- ja riisileipä hasselpähkinöillä, rusinoilla, saksanpähkinöillä ja kaakaolla
Pehmeä ja puolimakea punottu leipä
Tutustu Angel ZERO
Angel ZERO toimii kaikkien markkinoilla olevien yleisseosten kanssa. Sinun ei tarvitse ostaa erityistä croissanteille ja lehtitaikinaleivonnaisille tarkoitettua seosta: lisää vain Angel ZERO yleisseokseen, kuten NutriFree- tai Schar-seokseen, niin saat aikaan upeita croissantteja tai lehteviä täytettyjä taskuja.
Tämä säästää aikaa, sillä voit käyttää helposti saatavilla olevia aineksia, joita sinulla jo on, ja rahaa, koska sinun ei tarvitse ostaa taas yhtä seosta, joka on tarkoitettu vain tiettyyn leivonnaiseen.
