Våra recept är din utgångspunkt. Använd din erfarenhet och kreativitet för att skapa unika produkter.
Glutenfria recept
Kom ihåg att alla recept med Angel Mix 3.0 kan tillagas med 50 % av vikten av Angel ZERO
(till exempel: 30 g Angel Mix 3.0 = 15 g Angel ZERO)
Fyllda munkar och friterade ringmunkar
Mjuka, läckra och sockriga – krapfen eller donuts som du kan baka med det här receptet blir garanterat en succé! Glutenfria, vetefria, majsstärkelsefria och dessutom 100 % veganska. Fritera i rikligt med färsk och ren olja och sila den efter...
Klassiska pangoccioli, 50% mjöl 50% stärkelse
Mjuka, väldoftande och fyllda med chokladbitar är dessa pangoccioli helt fria från gluten och vete. Receptet är utformat för att ge en lätt och välutvecklad inkråm, en mjuk konsistens och en välbalanserad smak. Ett alternativ som återskapar de klassiska pangocciolins...
Deg för mjuka kakor, jästa bakverk och friterade bakverk
Skapa en grunddeg för riktigt fluffiga söta bakverk som jäser och friteras. Oavsett om du vill göra krapfen, bomboloni, flätor, donuts eller liknande är det här degen du letar efter. Utan gluten och vete får du ett bakverk som är...
Läs merom Deg för mjuka kakor, jästa bakverk och friterade bakverk
”Panuozzi” är en typisk specialitet från den kampanska traditionen. De görs av en deg som liknar pizzadeg och gräddas i ugnen tills de får en frasig skorpa och ett mjukt, luftigt inre. Här kommer de i en glutenfri, vetefri och...
Vegansk salt croissant med blandade frön och extra jungfruolja
Det här receptet passar när man arbetar i mycket varma miljöer eller under sommarsäsongen. Xantangummit ger en mer elastisk struktur och förbättrar resultatet även med margariner som vanligtvis inte ger tillfredsställande resultat. Resultatet är en glutenfri, vetefri, majsstärkelsefri och 100...
Läs merom Vegansk salt croissant med blandade frön och extra jungfruolja
Snabbjäst bröd med rismjöl och durra
Ett glutenfritt bröd bakat med ris- och sorghummjöl, utformat för att ge ett lätt inkråm, en bra struktur och en tunn, knaprig skorpa. Receptet är fritt från vete och majs och helt veganskt, perfekt både att servera till måltider och...