Näytä ostoskori

Reseptimme ovat lähtökohtasi. Hyödynnä kokemustasi ja luovuuttasi luodaksesi ainutlaatuisia tuotteita.

Gluteenittomia reseptejä

Muista, että kaikki Angel Mix 3.0:lla valmistettavat reseptit voi tehdä käyttämällä Angel ZERO -tuotetta 50 % Angel Mix 3.0:n painosta
(esimerkiksi: 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)

Panini veloci con semi vari

Nopeat sämpylät erilaisilla siemenillä

Baker Mix -seoksella pehmeän, tuoksuvan ja maukkaan leivän valmistaminen on todella helppoa. Alle 1 tunnissa ja 30 minuutissa saat pöytään nämä herkulliset siemensämpylät, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia, vehnättömiä, maissittomia ja 100-prosenttisesti vegaanisia. Käytännöllinen ja nopea resepti, jonka avulla saat pehmeitä...

Lue lisääaiheesta Nopeat sämpylät erilaisilla siemenillä

Formula a percentuali per impasto di base per panificazione

Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Tämä Baker Mix -resepti on suunniteltu lähtökohdaksi monimutkaisempien leivonnaisten tai erilaisia raaka-aineita sisältävien reseptien kehittämiseen. Tässä esimerkissä lopputuloksena on patonki, mutta reseptin todellinen arvo piilee työmenetelmässä. Kun menetelmä on omaksuttu, sen avulla voi kehittää ja valmistaa monenlaisia leivonnaisia aiempaa helpommin,...

Lue lisääaiheesta Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine

Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista

Kuka sanoi, että erinomaiseen gluteenittomaan leipään tarvitaan tärkkelystä? Baker Mix -seoksella voit valmistaa pehmeän, tuoksuvan ja aidonmakuisen leivän pelkistä jauhoista. Saat nopeasti gluteenittoman, vehnättömän, maissittoman ja 100 % vegaanisen leivän helposti ja luotettavasti.

Lue lisääaiheesta Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista

Pagnotta ai semi misti con riso, miglio, sorgo e grano saraceno

Leipä, jossa on riisiä, hirssiä, durraa ja tattaria sekä erilaisia siemeniä

Baker Mixin avulla maukkaan, pehmeän ja herkullisen tuoksuisen gluteenittoman leivän valmistaminen on todella helppoa. Tällä reseptillä valmistat nopeasti siemensekoituksella maustetun leivän, johon käytetään durran, hirssin, riisin ja tattarin jauhoseosta. Gluteeniton, 100 % vegaaninen leipä, jossa ei ole vehnää eikä maissia....

Lue lisääaiheesta Leipä, jossa on riisiä, hirssiä, durraa ja tattaria sekä erilaisia siemeniä

Impasto brioche di base, con burro, latte e uova

Briossitaikina, jossa on voita, maitoa ja kananmunia

Luo perustaikina erittäin kuohkeisiin ja maukkaisiin leivonnaisiin Baker Mix -seoksella. Olipa kyseessä suklaahippusämpylät, maritozzit, briossit tai muut vastaavat, tämä on etsimäsi taikina. Gluteeniton, maissiton ja vehnätön lopputulos on tyynyäkin pehmeämpi ja herkullinen leivonnainen, joka ei saa sinua kaipaamaan ”gluteenia sisältäviä”...

Lue lisääaiheesta Briossitaikina, jossa on voita, maitoa ja kananmunia

Pagnotta a lievitazione veloce diretta, con sorgo e farina di riso

Suoraan valmistettu nopeasti kohotettava leipä, jossa on durraa ja riisijauhoa

Baker Mixin avulla maukkaan, pehmeän ja tuoksuvan leivän valmistaminen on todella helppoa. Tällä reseptillä valmistat alle 1 tunnissa ja 30 minuutissa gluteenittoman, vehnättömän, maissittoman ja 100 % vegaanisen leivän, johon käytetään durrajauhoa ja riisijauhoa. Helppo valmistus ja aina taattu lopputulos.

Lue lisääaiheesta Suoraan valmistettu nopeasti kohotettava leipä, jossa on durraa ja riisijauhoa

Bomboloni e ciambelle fritte

Friteeratut bombolonit ja donitsit

Pehmeät, herkulliset ja sokeriset krapfenit tai donitsit, jotka voit valmistaa tällä reseptillä, ovat varma hitti! Gluteenittomia, vehnättömiä ja maissitärkkelyksettömiä – ja halutessasi myös 100-prosenttisesti vegaanisia (lue reseptin huomautukset!). Paista runsaassa määrässä tuoretta ja puhdasta öljyä ja suodata se jokaisen paistokerran...

Lue lisääaiheesta Friteeratut bombolonit ja donitsit

Ciriola romana con sorgo e grano saraceno

Roomalainen ciriola-leipä, jossa on durraa ja tattaria

Roomalainen ciriola on Lazion alueelle tyypillinen leipälaji. Vaikka se on nykyään hyvin harvinainen, se kuuluu Lazion perinteisiin maatalous- ja elintarviketuotteisiin. Yksinkertainen ja nopea resepti, helposti käsiteltävä suoraan kohotettava taikina ja tuoksuva, pehmeä ja rapeakuorinen leipä: gluteeniton, vehnätön, maissitärkkelyksetön ja 100-prosenttisesti...

Lue lisääaiheesta Roomalainen ciriola-leipä, jossa on durraa ja tattaria