Angel ZERO is ontwikkeld om ambachtelijke en industriële bakkerijen een uitmuntende technische oplossing te bieden voor de productie van croissants, bladerdeeg en andere bakproducten.
Dankzij de ultrageconcentreerde formule en een lage dosering van slechts 5% verdubbelt de productie-efficiëntie ten opzichte van vroeger, waardoor je met één kilo product meer dan 530 croissants van 80 gram kunt maken.
De samenstelling sluit volledig aan bij de Clean Label-filosofie: een ingrediëntenlijst met alleen het noodzakelijke, zonder overbodige additieven. Het is een 100% glutenvrij product, ontwikkeld zonder tarwe, maïs of xanthaangom.
Deze technische zuiverheid gaat samen met een uitzonderlijke veelzijdigheid, waardoor het de ideale partner is voor zowel traditionele recepten als bereidingen zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong, met altijd onberispelijke en consistente resultaten.
Wil je meer informatie of het in je productie testen? Schrijf ons!

Plantaardige vezels (inuline, psyllium, guarpitmeel en bamboe), hydroxypropylmethylcellulose, aardappelzetmeel, enzymen. Kan sporen van pinda’s, noten en sesam bevatten.

Bewaar het product koel, goed afgesloten, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht en beschermd tegen vocht. Bij correcte bewaring is het product 12 maanden houdbaar.

Vanaf het moment van verzending bedraagt de levertijd binnen Italië ongeveer 24/36 uur. Verzendingen vinden plaats van maandag tot en met vrijdag, met uitzondering van feestdagen. Gemiddeld wordt de bestelling de dag na ontvangst verwerkt. Voor het buitenland bedraagt de levertijd ongeveer 5/10 werkdagen, afhankelijk van de bestemming.

"Angel ZERO is de ultieme bondgenoot voor croissants, bladerdeeg en zoete en hartige viennoiserie. Dankzij de ultrageconcentreerde Clean Label-formule heb je slechts de helft van de dosering nodig voor exact dezelfde prestaties (5% in plaats van 10%). Maximale efficiëntie, een schoon etiket en een concrete besparing in het atelier. Dát is pas innovatie!"