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Recetas sin gluten

Recuerda que todas las recetas con Angel Mix 3.0 pueden prepararse empleando el 50 % del peso de Angel ZERO
(por ejemplo: 30 g de Angel Mix 3.0 = 15 g de Angel ZERO)

Pizzette rosse e basse, facili e veloci

Pizzetas rojas y finas, fáciles y rápidas

Descubre cómo preparar de forma fácil y rápida unas deliciosas pizzetas rojas finas. Sin gluten, sin trigo, sin almidón de maíz, sin xantano y 100 % veganas. Puedes sustituir la harina de maíz por otro tipo de harina si lo...

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"Cornetti" di pasta sfoglia senza lievito

«Cornetti» de hojaldre sin levadura

"Cruasanes" de hojaldre muy rápidos, sin gluten, sin trigo, sin goma xantana, sin levadura, sin almidón de maíz y 100 % veganos, preparados con almidones y harinas naturalmente sin gluten.

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Pan brioche vegan per sandwich

Pan brioche vegano para sándwich

Una receta rápida y sencilla para elaborar pan brioche para sándwich, sin gluten, sin trigo, sin almidón de maíz, sin goma xantana y 100 % vegano. Conserva el pan brioche ya rebanado en el congelador para tenerlo listo y a...

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Pasta sfoglia con margarina

Masa de hojaldre con margarina

Masa de hojaldre sin gluten, sin trigo, sin goma xantana, sin almidón de maíz y 100 % vegana, elaborada con almidones y harinas naturalmente sin gluten.

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Croissant con Schar Mix-B

Croissant con Schär Mix-B

Croissant sin gluten, sin trigo, sin goma xantana y 100 % veganos, preparados con la mezcla para pan y pizza Mix-B de Schar.

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Maritozzo alla panna con uvetta e agrumi, vegano

Maritozzo vegano con nata, pasas y cítricos

Esponjosos, ligeros y con una miga bien alveolada, estos maritozzi veganos se preparan sin gluten, sin trigo, sin maíz y sin xantano. La masa, enriquecida con cítricos, vainilla y, si se desea, pasas, permite obtener maritozzi tiernos y voluminosos, perfectos...

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Brioche vegana con confettura di albicocche

Brioche vegana con mermelada de albaricoque

Un brioche vegano sin gluten, sin trigo, sin maíz y sin xantano, esponjoso y aromático, relleno de mermelada de albaricoque. El uso de margarina untable ayuda a conseguir una textura suave y agradable incluso a temperatura ambiente, mientras que una...

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Pan bauletto per sandwich e toast

Pan de molde para sándwiches y tostadas

Una receta para preparar un pan de molde - sin gluten, sin trigo, sin maíz, sin xantano y 100 % vegano - tierno, esponjoso y perfecto para sándwiches y tostadas. Gracias a su formulación especial, el pan mantiene una estructura...

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Panini Bao “effetto vapore”

Panecillos bao con “efecto vapor”

Esta receta permite preparar panecillos Bao sin gluten, esponjosos y agradablemente elásticos al morder, pero cocidos al horno. Gracias a su formulación especial y a la cocción a baja temperatura, la superficie se mantiene suave y clara, creando el característico...

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Impasto per panini soffici ed elastici

Masa para panecillos tiernos y elásticos

Panecillos sin gluten, sin trigo, sin maíz, sin azúcares añadidos y 100 % veganos. Tiernos, elásticos y perfectos para rellenar. Una receta versátil que permite obtener panecillos de corteza tierna y aspecto similar a los cocidos al vapor.

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Crostata morbida ricotta e cioccolato

Tarta blanda de ricotta y chocolate

Una receta 100 % sin gluten, sin trigo, sin maíz y sin xantano, desarrollada para obtener un resultado de excelente calidad, con características comparables a las de la versión tradicional con gluten. La combinación de harina de arroz, trigo sarraceno...

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Tartufini al cioccolato, ovvero come riciclare i cornetti

Trufas de chocolate, o cómo reciclar los croissants

Trufas de chocolate sin gluten - sin lactosa, sin trigo, sin maíz - preparadas con polvo fino de croissant, chocolate negro, leche y/o nata y mantequilla sin lactosa. Una receta sencilla y versátil, ideal para preparar deliciosas trufas y personalizarlas...

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