Zobacz Koszyk

Nasze przepisy to Twój punkt wyjścia. Wykorzystaj swoje doświadczenie i kreatywność, aby tworzyć wyjątkowe produkty.

Przepisy bezglutenowe

Pamiętaj, że wszystkie przepisy z Angel Mix 3.0 można przygotować, używając 50% masy Angel ZERO
(na przykład: 30 g Angel Mix 3.0 = 15 g Angel ZERO)

"Cornetti" di pasta sfoglia senza lievito

Bez drożdży do ciasta francuskiego „rogaliki”

Błyskawiczne „rogaliki” z ciasta francuskiego bez glutenu, pszenicy, gumy ksantanowej, drożdży i skrobi kukurydzianej, w 100% wegańskie, przygotowane ze skrobi i mąk naturalnie bezglutenowych.

Czytaj więcejo Bez drożdży do ciasta francuskiego „rogaliki”

Pan brioche vegan per sandwich

Wegańska bułka brioche do kanapek

Szybki i prosty przepis na bezglutenowy i bezpszenny chleb brioche do kanapek, bez skrobi kukurydzianej i gumy ksantanowej, w 100% wegański. Przechowuj pokrojony chleb brioche w zamrażarce, aby zawsze mieć go pod ręką, gdy będzie potrzebny.

Czytaj więcejo Wegańska bułka brioche do kanapek

Pasta sfoglia con margarina

Ciasto francuskie z margaryną

Ciasto francuskie bez glutenu, pszenicy, gumy ksantanowej i skrobi kukurydzianej, w 100% wegańskie, przygotowane ze skrobi i mąk naturalnie bezglutenowych.

Czytaj więcejo Ciasto francuskie z margaryną

Croissant con Schar Mix-B

Croissant z Schar Mix-B

Bezglutenowe, bez pszenicy, bez gumy ksantanowej i w 100% wegańskie croissanty przygotowane z mieszanki Mix-B Schär do chleba i pizzy.

Czytaj więcejo Croissant z Schar Mix-B

Maritozzo alla panna con uvetta e agrumi, vegano

Wegańskie maritozzo ze śmietaną, rodzynkami i cytrusami

Puszyste, lekkie i o dobrze porowatym miękiszu, te wegańskie maritozzi są przygotowywane bez glutenu, pszenicy, kukurydzy i gumy ksantanowej. Ciasto wzbogacone cytrusami, wanilią i, według uznania, rodzynkami pozwala uzyskać miękkie i wyrośnięte maritozzi, idealne do jedzenia bez dodatków lub z...

Czytaj więcejo Wegańskie maritozzo ze śmietaną, rodzynkami i cytrusami

Brioche vegana con confettura di albicocche

Wegańska brioszka z konfiturą morelową

Wegańska brioche bez glutenu, pszenicy, kukurydzy i ksantanu, puszysta i aromatyczna, nadziewana dżemem morelowym. Zastosowanie miękkiej margaryny pozwala uzyskać przyjemną, miękką konsystencję także w temperaturze pokojowej, a niewielki dodatek kala namak wzbogaca aromat subtelną nutą przypominającą jajko.

Czytaj więcejo Wegańska brioszka z konfiturą morelową

Pan bauletto per sandwich e toast

Chleb tostowy do kanapek i tostów

Przepis na przygotowanie miękkiego i puszystego chleba kanapkowego, bez glutenu, pszenicy, kukurydzy i ksantanu, w 100% wegańskiego, idealnego do kanapek i tostów. Dzięki specjalnej recepturze chleb ma równomierną strukturę i pozostaje przyjemnie miękki, jest wszechstronny i łatwo go pokroić. Idealny...

Czytaj więcejo Chleb tostowy do kanapek i tostów

Panini Bao “effetto vapore”

Bułeczki bao z „efektem pary”

Ten przepis pozwala przygotować bezglutenowe bułeczki bao, miękkie i przyjemnie sprężyste w konsystencji, ale pieczone w piekarniku. Dzięki specjalnej recepturze i pieczeniu w niskiej temperaturze ich powierzchnia pozostaje miękka i jasna, tworząc charakterystyczny efekt bułeczek gotowanych na parze. Idealne do...

Czytaj więcejo Bułeczki bao z „efektem pary”

Impasto per panini soffici ed elastici

Ciasto na miękkie i elastyczne bułki

Bułki bezglutenowe, bez pszenicy, bez kukurydzy, bez dodatku cukru i w 100% wegańskie. Miękkie, elastyczne i idealne do nadziewania. Uniwersalny przepis, dzięki któremu uzyskasz bułki z miękką skórką, przypominające bułki gotowane na parze.

Czytaj więcejo Ciasto na miękkie i elastyczne bułki

Bomboloni e ciambelle fritte

Bomboloni i smażone pączki z dziurką

Puszyste, pyszne i słodkie — krapfeny lub donuty przygotowane według tego przepisu z pewnością będą hitem! Bez glutenu, pszenicy i skrobi kukurydzianej, a do tego w 100% wegańskie. Smaż w dużej ilości świeżego, czystego oleju i filtruj go po każdym...

Czytaj więcejo Bomboloni i smażone pączki z dziurką

Formula a percentuali per impasto di base per panificazione

Formuła procentowa podstawowego ciasta piekarskiego

Ten przepis z Baker Mix został pomyślany jako punkt wyjścia do opracowywania bardziej złożonych wypieków lub receptur z różnymi składnikami. W tym przykładzie efektem końcowym jest bagietka, ale prawdziwa wartość przepisu tkwi w metodzie. Po jej zrozumieniu i opanowaniu metoda...

Czytaj więcejo Formuła procentowa podstawowego ciasta piekarskiego

Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine

Chleb na bezpośrednim wyrastaniu bez skrobi, tylko z mąk

Kto powiedział, że do upieczenia doskonałego chleba bez glutenu potrzebne są skrobie? Z Baker Mix przygotujesz miękki, aromatyczny bochenek o autentycznym smaku, używając wyłącznie mąk. W krótkim czasie otrzymasz chleb bez glutenu, pszenicy i kukurydzy, w 100% wegański, prosty w...

Czytaj więcejo Chleb na bezpośrednim wyrastaniu bez skrobi, tylko z mąk