As nossas receitas são o teu ponto de partida. Usa a tua experiência e criatividade para criares produtos únicos.
Receitas sem glúten
Lembra-te de que todas as receitas com Angel Mix 3.0 podem ser preparadas utilizando 50% do peso de Angel ZERO
(por exemplo: 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)
Pãezinhos rápidos com várias sementes
Croissant de manteiga com 50% de farinhas e 50% de amidos
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Croissant de manteiga com 30% de farinhas e 70% de amidos
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Tarte fofa com frutos secos, chocolate e alperces
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Prussianos ou leques de massa folhada
Fórmula em percentagens para massa base de panificação
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Pão de fermentação direta sem amidos, apenas farinhas
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Broa com sementes mistas de arroz, painço, sorgo e trigo-sarraceno
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Massa brioche básica, com manteiga, leite e ovos
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Pão de fermentação direta rápida, com sorgo e farinha de arroz
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Sfogliatelle napolitanas folhadas












