Näytä ostoskori

Reseptimme ovat lähtökohtasi. Hyödynnä kokemustasi ja luovuuttasi luodaksesi ainutlaatuisia tuotteita.

Gluteenittomia reseptejä

Muista, että kaikki Angel Mix 3.0:lla valmistettavat reseptit voi tehdä käyttämällä Angel ZERO -tuotetta 50 % Angel Mix 3.0:n painosta
(esimerkiksi: 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)

Panini veloci con semi vari

Nopeat sämpylät erilaisilla siemenillä

Baker Mix -seoksella pehmeän, tuoksuvan ja maukkaan leivän valmistaminen on todella helppoa. Alle 1 tunnissa ja 30 minuutissa saat pöytään nämä herkulliset siemensämpylät, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia, vehnättömiä, maissittomia ja 100-prosenttisesti vegaanisia. Käytännöllinen ja nopea resepti, jonka avulla saat pehmeitä...

Lue lisääaiheesta Nopeat sämpylät erilaisilla siemenillä

Bomboloni e ciambelle fritte

Friteeratut bombolonit ja donitsit

Pehmeät, herkulliset ja sokeriset krapfenit tai donitsit, jotka voit valmistaa tällä reseptillä, ovat taatusti menestys! Gluteenittomia, vehnättömiä, maissitärkkelyksettömiä ja myös 100 % vegaanisia. Paista runsaassa määrässä tuoretta, puhdasta öljyä ja suodata se jokaisen paistokerran jälkeen, jotta paistotulos on aina täydellinen!

Lue lisääaiheesta Friteeratut bombolonit ja donitsit

Croissant al burro con 50% di farine e 50% di amidi

Voicroissantti, jossa on 50 % jauhoja ja 50 % tärkkelystä

Gluteeniton voicroissant, jossa on 50 % jauhoja ja 50 % tärkkelystä. Ei sisällä maissia, ksantaanikumia eikä gluteenitonta vehnää. Voimakkaan tuoksuinen ja makuinen, pehmeä ja herkullinen tuote.

Lue lisääaiheesta Voicroissantti, jossa on 50 % jauhoja ja 50 % tärkkelystä

Croissant al burro con 30% di farine e 70% di amidi

Voicroissantti, jossa on 30 % jauhoja ja 70 % tärkkelystä

Gluteeniton voicroissant, jossa on 30 % jauhoja ja 70 % tärkkelystä. Ei sisällä maissia, ksantaanikumia eikä gluteenitonta vehnää. Voimakkaan tuoksuinen ja makuinen, pehmeä ja maukas tuote.

Lue lisääaiheesta Voicroissantti, jossa on 30 % jauhoja ja 70 % tärkkelystä

Crostata soffice con frutta secca, cioccolato e albicocche

Pehmeä crostata kuivahedelmillä, suklaalla ja aprikooseilla

Runsas ja herkullinen tuote, joka sopii täydellisesti energiseen ja maukkaaseen aamiaiseen. Se on gluteeniton, vehnätön, maissiton, laktoositon ja ksantaaniton. Se valmistuu erittäin nopeasti ja on vieläkin helpompi tehdä. Sinä ja asiakkaasi hämmästytte siitä, miten herkullinen näin yksinkertainen leivonnainen voi olla....

Lue lisääaiheesta Pehmeä crostata kuivahedelmillä, suklaalla ja aprikooseilla

Prussiani o Ventagli di pasta sfoglia

Preussilaiset tai lehtitaikinaviuhkat

Gluteenittomat voisarvet, jotka ovat rapeita ja kauniisti karamellisoituneita. Yksinkertainen valmistusprosessi vaatii tarkkuutta jokaisessa vaiheessa taittelusta paistamiseen. Lopputulos on kevyt ja kuiva, suutuntumaltaan mureneva mutta ei kova, ja karamellisoituminen on tasaista.

Lue lisääaiheesta Preussilaiset tai lehtitaikinaviuhkat

Formula a percentuali per impasto di base per panificazione

Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Tämä Baker Mix -resepti on suunniteltu lähtökohdaksi monimutkaisempien leivonnaisten tai erilaisia raaka-aineita sisältävien reseptien kehittämiseen. Tässä esimerkissä lopputuloksena on patonki, mutta reseptin todellinen arvo piilee työmenetelmässä. Kun menetelmä on omaksuttu, sen avulla voi kehittää ja valmistaa monenlaisia leivonnaisia aiempaa helpommin,...

Lue lisääaiheesta Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine

Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista

Kuka sanoi, että erinomaiseen gluteenittomaan leipään tarvitaan tärkkelystä? Baker Mix -seoksella voit valmistaa pehmeän, tuoksuvan ja aidonmakuisen leivän pelkistä jauhoista. Saat nopeasti gluteenittoman, vehnättömän, maissittoman ja 100 % vegaanisen leivän helposti ja luotettavasti.

Lue lisääaiheesta Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista

Pagnotta ai semi misti con riso, miglio, sorgo e grano saraceno

Leipä, jossa on riisiä, hirssiä, durraa ja tattaria sekä erilaisia siemeniä

Baker Mixin avulla maukkaan, pehmeän ja herkullisen tuoksuisen gluteenittoman leivän valmistaminen on todella helppoa. Tällä reseptillä valmistat nopeasti siemensekoituksella maustetun leivän, johon käytetään durran, hirssin, riisin ja tattarin jauhoseosta. Gluteeniton, 100 % vegaaninen leipä, jossa ei ole vehnää eikä maissia....

Lue lisääaiheesta Leipä, jossa on riisiä, hirssiä, durraa ja tattaria sekä erilaisia siemeniä

Impasto brioche di base, con burro, latte e uova

Briossitaikina, jossa on voita, maitoa ja kananmunia

Luo perustaikina erittäin kuohkeisiin ja maukkaisiin leivonnaisiin Baker Mix -seoksella. Olipa kyseessä suklaahippusämpylät, maritozzit, briossit tai muut vastaavat, tämä on etsimäsi taikina. Gluteeniton, maissiton ja vehnätön lopputulos on tyynyäkin pehmeämpi ja herkullinen leivonnainen, joka ei saa sinua kaipaamaan ”gluteenia sisältäviä”...

Lue lisääaiheesta Briossitaikina, jossa on voita, maitoa ja kananmunia

Pagnotta a lievitazione veloce diretta, con sorgo e farina di riso

Suoraan valmistettu nopeasti kohotettava leipä, jossa on durraa ja riisijauhoa

Baker Mixin avulla maukkaan, pehmeän ja tuoksuvan leivän valmistaminen on todella helppoa. Tällä reseptillä valmistat alle 1 tunnissa ja 30 minuutissa gluteenittoman, vehnättömän, maissittoman ja 100 % vegaanisen leivän, johon käytetään durrajauhoa ja riisijauhoa. Helppo valmistus ja aina taattu lopputulos.

Lue lisääaiheesta Suoraan valmistettu nopeasti kohotettava leipä, jossa on durraa ja riisijauhoa

Sfogliatelle ricce napoletane

Napolilaiset sfogliatelle-leivonnaiset

Napolin klassiset ja kuuluisat sfogliatelle ricce -leivonnaiset, mutta gluteenittomina, vehnättöminä, maissittomina, ksantaanikumittomina ja 100-prosenttisesti vegaanisina. Valmistus on suhteellisen ”yksinkertainen”, mutta kriittisiä vaiheita on paljon, joten on tärkeää toimia huolellisesti ja tarkasti. Täytä sfogliatelle perinteisellä ricotta-täytteellä, hillolla tai vaikka Nutellalla –...

Lue lisääaiheesta Napolilaiset sfogliatelle-leivonnaiset