Nos recettes sont votre point de départ. Mettez votre expérience et votre créativité à profit pour créer des produits uniques.

Recettes sans gluten

N’oubliez pas que toutes les recettes avec Angel Mix 3.0 peuvent être préparées en utilisant 50 % du poids d’Angel ZERO
(par exemple : 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)

Pizzette rosse e basse, facili e veloci

Petites pizzas rouges et plates, faciles et rapides

Découvrez comment préparer facilement et rapidement de savoureuses petites pizzas rouges à pâte fine. Sans gluten, sans blé, sans amidon de maïs, sans gomme xanthane et 100 % végétaliennes. Vous pouvez remplacer la farine de maïs par une autre farine...

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"Cornetti" di pasta sfoglia senza lievito

« Cornetti » en pâte feuilletée sans levure

Des « croissants » feuilletés sans gluten, sans blé, sans gomme xanthane, sans levure, sans amidon de maïs et 100 % végans, prêts en un rien de temps et préparés avec des amidons et des farines naturellement sans gluten.

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Pan brioche vegan per sandwich

Pain brioché végan pour sandwichs

Une recette rapide et simple pour préparer du pain brioché à sandwich, sans gluten, sans blé, sans amidon de maïs, sans gomme xanthane et 100 % végétalien. Conservez le pain brioché déjà tranché au congélateur pour l’avoir toujours à portée...

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Pasta sfoglia con margarina

Pâte feuilletée à la margarine

Pâte feuilletée sans gluten, sans blé, sans gomme xanthane, sans amidon de maïs et 100 % végane, préparée avec des amidons et des farines naturellement sans gluten.

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Croissant con Schar Mix-B

Croissant avec Schar Mix-B

Croissant sans gluten, sans blé, sans gomme xanthane et 100 % vegan, préparés avec le mélange pour pain et pizza Mix-B de Schär.

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Maritozzo alla panna con uvetta e agrumi, vegano

Maritozzo à la crème avec raisins secs et agrumes, végan

Moelleux, légers et bien alvéolés, ces maritozzi véganes sont préparés sans gluten, sans blé, sans maïs et sans xanthane. La pâte, parfumée aux agrumes et à la vanille, avec des raisins secs selon vos envies, permet d’obtenir des maritozzi moelleux...

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Brioche vegana con confettura di albicocche

Brioche végane à la confiture d’abricots

Une brioche végane sans gluten, sans blé, sans maïs et sans gomme xanthane, moelleuse et parfumée, garnie de confiture d’abricots. L’utilisation de margarine à tartiner contribue à obtenir une texture moelleuse et agréable même à température ambiante, tandis qu’une très...

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Pan bauletto per sandwich e toast

Pain de mie pour sandwichs et toasts

Une recette pour préparer un pain de mie - sans gluten, sans blé, sans maïs, sans xanthane et 100 % vegan - moelleux, léger et parfait pour les sandwichs et les toasts. Grâce à sa formulation particulière, le pain conserve...

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Panini Bao “effetto vapore”

Petits pains bao « effet vapeur »

Cette recette permet de préparer des petits pains bao sans gluten, moelleux et agréablement élastiques en bouche, mais cuits au four. Grâce à leur formulation spécifique et à une cuisson à basse température, leur surface reste tendre et claire, créant...

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Impasto per panini soffici ed elastici

Pâte pour petits pains moelleux et élastiques

Petits pains sans gluten, sans blé, sans maïs, sans sucres ajoutés et 100 % vegan. Moelleux, élastiques et parfaits à garnir. Une recette polyvalente qui permet d’obtenir des petits pains à la croûte moelleuse et à l’aspect similaire à ceux...

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Crostata morbida ricotta e cioccolato

Tarte moelleuse à la ricotta et au chocolat

Une recette 100 % sans gluten, sans blé, sans maïs et sans gomme xanthane, élaborée pour obtenir un résultat d’excellente qualité, aux caractéristiques comparables à celles de la version traditionnelle avec gluten. La combinaison de farine de riz, de sarrasin...

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Tartufini al cioccolato, ovvero come riciclare i cornetti

Truffes au chocolat, ou comment recycler les croissants

Truffes au chocolat sans gluten - sans lactose, sans blé, sans maïs - préparées avec de la poudre fine de croissant, du chocolat noir, du lait et/ou de la crème et du beurre sans lactose. Une recette simple et polyvalente,...

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