Näytä ostoskori

Reseptimme ovat lähtökohtasi. Hyödynnä kokemustasi ja luovuuttasi luodaksesi ainutlaatuisia tuotteita.

Gluteenittomia reseptejä

Muista, että kaikki Angel Mix 3.0:lla valmistettavat reseptit voi tehdä käyttämällä Angel ZERO -tuotetta 50 % Angel Mix 3.0:n painosta
(esimerkiksi: 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)

Pane di sorgo e riso con nocciole, uvetta, noci e cacao

Durra- ja riisileipä hasselpähkinöillä, rusinoilla, saksanpähkinöillä ja kaakaolla

Pehmeä, herkullinen ja aromaattinen tuote, josta asiakkaasi pitävät ja joka näyttää upealta vitriinissä ja pöydässä. Gluteeniton, vehnätön, maissiton, ksantaaniton, laktoositon ja maidoton sekä 100 % vegaaninen. Perusresepti, jota on helppo muokata muilla ainesosilla vastustamattoman lopputuloksen saamiseksi.

Lue lisääaiheesta Durra- ja riisileipä hasselpähkinöillä, rusinoilla, saksanpähkinöillä ja kaakaolla

Pane intrecciato semidolce e soffice

Pehmeä ja puolimakea punottu leipä

Helppo ja nopea resepti maukkaan ja kevyen, punotun leivän valmistamiseen. Leivässä ei ole gluteenia, vehnää, maissia eikä ksantaanikumia, ja se on 100-prosenttisesti vegaaninen. Suora kohotus, ekstraneitsytoliiviöljy sekä riisi- ja durrajauhot – vain muutama ainesosa, ja tuloksena on täydellinen leipä täytettäväksi...

Lue lisääaiheesta Pehmeä ja puolimakea punottu leipä

Dinner Rolls

Illallissämpylät

Pieniä, pehmeitä ja kevyitä sämpylöitä, joissa on miellyttävän makea vivahde. Ne ovat gluteenittomia, vehnättömiä, maissittomia, ksantaanikumittomia ja 100-prosenttisesti vegaanisia. Yksinkertaisella reseptillä valmistat hyvin kohonneita ruokasämpylöitä, joiden sisus on pehmeä ja kevyt ja kuori ohut ja hennon kullanruskea. Ne sopivat täydellisesti...

Lue lisääaiheesta Illallissämpylät

Basi precotte per pizza con lievitazione diretta a breve fermentazione

Esipaistetut pizzapohjat, joissa on suora kohotus ja lyhyt fermentointi

Käytännöllinen ja ammattimainen ratkaisu, jonka avulla pizzapohja on aina valmiina käyttöön: suoraan pakastimesta, täytteet päälle ja uuniin. Helppo, nopea ja edullinen valmistusratkaisu, joka tehostaa työskentelyä keittiössä ja tarjoaa asiakkaillesi pizzan, joka on gluteeniton, vehnätön, maissitärkkelyksetön, ksantaanikumiton ja 100-prosenttisesti vegaaninen.

Lue lisääaiheesta Esipaistetut pizzapohjat, joissa on suora kohotus ja lyhyt fermentointi

Pizza a lunga lievitazione e cottura veloce

Pitkään kohotettava pizza, joka paistuu nopeasti

Katso, kuinka helppoa on valmistaa gluteeniton, vehnätön, maissitärkkelyksetön, ksantaanikumiton ja 100-prosenttisesti vegaaninen pizzataikina. Pieni määrä hiivaa, hidas kohotus jääkaapissa ja nopea paistaminen mahdollistavat laadukkaiden pizzojen valmistuksen erittäin nopeasti ja helposti.

Lue lisääaiheesta Pitkään kohotettava pizza, joka paistuu nopeasti

Pan brioche vegan per sandwich

Vegaaninen briossileipä voileipiin

Nopea ja helppo resepti gluteenittoman, vehnättömän, maissitärkkelyksettömän, ksantaanikumittoman ja 100-prosenttisesti vegaanisen voileipäbriossin valmistukseen. Säilytä valmiiksi viipaloitu voileipäbriossi pakastimessa, niin se on aina käden ulottuvilla, kun sitä tarvitset.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen briossileipä voileipiin

Maritozzo alla panna con uvetta e agrumi, vegano

Vegaaninen maritozzo kermalla, rusinoilla ja sitrushedelmillä

Pehmeät, kevyet ja hyvin ilmavat vegaaniset maritozzit valmistetaan ilman gluteenia, vehnää, maissia ja ksantaania. Sitruksilla, vaniljalla ja halutessasi rusinoilla rikastetusta taikinasta syntyy pehmeitä ja kuohkeita maritozzeja, jotka sopivat nautittaviksi sellaisenaan tai täytettyinä kasvipohjaisella kermalla.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen maritozzo kermalla, rusinoilla ja sitrushedelmillä

Brioche vegana con confettura di albicocche

Vegaaninen briossi aprikoosihillolla

Pehmeä ja tuoksuva vegaaninen briossi, joka ei sisällä gluteenia, vehnää, maissia eikä ksantaania ja on täytetty aprikoosihillolla. Käyttämällä levitettävää margariinia saadaan aikaan pehmeä ja miellyttävä koostumus myös huoneenlämpöisenä, ja aivan pieni määrä kala namakia rikastaa aromia hienovaraisella kananmunaa muistuttavalla vivahteella.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen briossi aprikoosihillolla

Pan bauletto per sandwich e toast

Voileipä- ja paahtoleipävuokaleipä

Resepti pehmeän ja kuohkean leipävuokaleivän valmistamiseen: gluteeniton, vehnätön, maissiton, ksantaaniton ja 100-prosenttisesti vegaaninen. Leipä sopii täydellisesti voileipiin ja paahtoleiväksi. Erityisen koostumuksensa ansiosta leivässä on tasainen rakenne ja miellyttävän pehmeä koostumus, joten se on monikäyttöinen ja helppo leikata viipaleiksi. Täydellinen aamiaiselle,...

Lue lisääaiheesta Voileipä- ja paahtoleipävuokaleipä

Panini Bao “effetto vapore”

Bao-panini ”höyryefektillä”

Tällä reseptillä valmistat gluteenittomia Bao-sämpylöitä, jotka ovat pehmeitä ja miellyttävän sitkeitä purtaessa, mutta kypsyvät uunissa. Erityisen koostumuksen ja matalassa lämpötilassa kypsentämisen ansiosta pinta jää pehmeäksi ja vaaleaksi, mikä luo höyrytettyjen sämpylöiden ominaisen vaikutelman. Ne sopivat täydellisesti täytettäviksi oman maun mukaan...

Lue lisääaiheesta Bao-panini ”höyryefektillä”

Impasto per panini soffici ed elastici

Pehmeiden ja kimmoisien sämpylöiden taikina

Gluteenittomia, vehnättömiä ja maissittomia panineja ilman lisättyä sokeria, 100 % vegaanisia. Pehmeitä, kimmoisia ja täydellisiä täytettäviksi. Monipuolinen resepti, jolla saat aikaan pehmeäkuorisia sämpylöitä, jotka näyttävät höyrytetyiltä.

Lue lisääaiheesta Pehmeiden ja kimmoisien sämpylöiden taikina

Pangoccioli vegan, 52% farine 48% amidi

Vegaaniset pangocciolit, 52 % jauhoja 48 % tärkkelyksiä

Pehmeitä, tuoksuvia ja suklaahippuja täynnä olevat pangocciolit ovat täysin gluteenittomia, vehnättömiä, maissittomia, ksantaanittomia ja 100 % vegaanisia. Resepti on suunniteltu tuottamaan pehmeä ja hyvin kohonnut taikina, jossa on kevyt sisus ja miellyttävä maku, joka hurmaa jo ensimmäisellä puraisulla. Ne sopivat...

Lue lisääaiheesta Vegaaniset pangocciolit, 52 % jauhoja 48 % tärkkelyksiä