Näytä ostoskori

Reseptimme ovat lähtökohtasi. Hyödynnä kokemustasi ja luovuuttasi luodaksesi ainutlaatuisia tuotteita.

Gluteenittomia reseptejä

Muista, että kaikki Angel Mix 3.0:lla valmistettavat reseptit voi tehdä käyttämällä Angel ZERO -tuotetta 50 % Angel Mix 3.0:n painosta
(esimerkiksi: 30g Angel Mix 3.0 = 15g Angel ZERO)

"Cornetti" di pasta sfoglia senza lievito

Hiivattomat lehtitaikinasta valmistetut ”sarvet”

Erittäin nopeat gluteenittomat, vehnättömät, ksantaanikumittomat, hiivattomat ja maissitärkkelyksettömät lehtitaikina”croissantit”, jotka ovat 100-prosenttisesti vegaanisia ja valmistettu luontaisesti gluteenittomista tärkkelyksistä ja jauhoista.

Lue lisääaiheesta Hiivattomat lehtitaikinasta valmistetut ”sarvet”

Pan brioche vegan per sandwich

Vegaaninen briossileipä voileipiin

Nopea ja helppo resepti gluteenittoman, vehnättömän, maissitärkkelyksettömän, ksantaanikumittoman ja 100-prosenttisesti vegaanisen voileipäbriossin valmistukseen. Säilytä valmiiksi viipaloitu voileipäbriossi pakastimessa, niin se on aina käden ulottuvilla, kun sitä tarvitset.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen briossileipä voileipiin

Pasta sfoglia con margarina

Lehtitaikina margariinilla

Gluteeniton, vehnätön, ksantaanikumiton ja maissitärkkelyksetön lehtitaikina, joka on 100-prosenttisesti vegaaninen ja valmistettu luonnostaan gluteenittomista tärkkelyksistä ja jauhoista.

Lue lisääaiheesta Lehtitaikina margariinilla

Croissant con Schar Mix-B

Croissant Schar Mix-B:llä

Gluteenittomat, vehnättömät, ksantaanikumittomat ja 100-prosenttisesti vegaaniset croissantit, jotka on valmistettu Schärin Mix-B-leipä- ja pizzajauhoseoksesta.

Lue lisääaiheesta Croissant Schar Mix-B:llä

Maritozzo alla panna con uvetta e agrumi, vegano

Vegaaninen maritozzo kermalla, rusinoilla ja sitrushedelmillä

Pehmeät, kevyet ja hyvin ilmavat vegaaniset maritozzit valmistetaan ilman gluteenia, vehnää, maissia ja ksantaania. Sitruksilla, vaniljalla ja halutessasi rusinoilla rikastetusta taikinasta syntyy pehmeitä ja kuohkeita maritozzeja, jotka sopivat nautittaviksi sellaisenaan tai täytettyinä kasvipohjaisella kermalla.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen maritozzo kermalla, rusinoilla ja sitrushedelmillä

Brioche vegana con confettura di albicocche

Vegaaninen briossi aprikoosihillolla

Pehmeä ja tuoksuva vegaaninen briossi, joka ei sisällä gluteenia, vehnää, maissia eikä ksantaania ja on täytetty aprikoosihillolla. Käyttämällä levitettävää margariinia saadaan aikaan pehmeä ja miellyttävä koostumus myös huoneenlämpöisenä, ja aivan pieni määrä kala namakia rikastaa aromia hienovaraisella kananmunaa muistuttavalla vivahteella.

Lue lisääaiheesta Vegaaninen briossi aprikoosihillolla

Pan bauletto per sandwich e toast

Voileipä- ja paahtoleipävuokaleipä

Resepti pehmeän ja kuohkean leipävuokaleivän valmistamiseen: gluteeniton, vehnätön, maissiton, ksantaaniton ja 100-prosenttisesti vegaaninen. Leipä sopii täydellisesti voileipiin ja paahtoleiväksi. Erityisen koostumuksensa ansiosta leivässä on tasainen rakenne ja miellyttävän pehmeä koostumus, joten se on monikäyttöinen ja helppo leikata viipaleiksi. Täydellinen aamiaiselle,...

Lue lisääaiheesta Voileipä- ja paahtoleipävuokaleipä

Panini Bao “effetto vapore”

Bao-panini ”höyryefektillä”

Tällä reseptillä valmistat gluteenittomia Bao-sämpylöitä, jotka ovat pehmeitä ja miellyttävän sitkeitä purtaessa, mutta kypsyvät uunissa. Erityisen koostumuksen ja matalassa lämpötilassa kypsentämisen ansiosta pinta jää pehmeäksi ja vaaleaksi, mikä luo höyrytettyjen sämpylöiden ominaisen vaikutelman. Ne sopivat täydellisesti täytettäviksi oman maun mukaan...

Lue lisääaiheesta Bao-panini ”höyryefektillä”

Impasto per panini soffici ed elastici

Pehmeiden ja kimmoisien sämpylöiden taikina

Gluteenittomia, vehnättömiä ja maissittomia panineja ilman lisättyä sokeria, 100 % vegaanisia. Pehmeitä, kimmoisia ja täydellisiä täytettäviksi. Monipuolinen resepti, jolla saat aikaan pehmeäkuorisia sämpylöitä, jotka näyttävät höyrytetyiltä.

Lue lisääaiheesta Pehmeiden ja kimmoisien sämpylöiden taikina

Bomboloni e ciambelle fritte

Friteeratut bombolonit ja donitsit

Pehmeät, herkulliset ja sokeriset krapfenit tai donitsit, jotka voit valmistaa tällä reseptillä, ovat taatusti menestys! Gluteenittomia, vehnättömiä, maissitärkkelyksettömiä ja myös 100 % vegaanisia. Paista runsaassa määrässä tuoretta, puhdasta öljyä ja suodata se jokaisen paistokerran jälkeen, jotta paistotulos on aina täydellinen!

Lue lisääaiheesta Friteeratut bombolonit ja donitsit

Formula a percentuali per impasto di base per panificazione

Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Tämä Baker Mix -resepti on suunniteltu lähtökohdaksi monimutkaisempien leivonnaisten tai erilaisia raaka-aineita sisältävien reseptien kehittämiseen. Tässä esimerkissä lopputuloksena on patonki, mutta reseptin todellinen arvo piilee työmenetelmässä. Kun menetelmä on omaksuttu, sen avulla voi kehittää ja valmistaa monenlaisia leivonnaisia aiempaa helpommin,...

Lue lisääaiheesta Perustaikinan prosenttikaava leivontaan

Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine

Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista

Kuka sanoi, että erinomaiseen gluteenittomaan leipään tarvitaan tärkkelystä? Baker Mix -seoksella voit valmistaa pehmeän, tuoksuvan ja aidonmakuisen leivän pelkistä jauhoista. Saat nopeasti gluteenittoman, vehnättömän, maissittoman ja 100 % vegaanisen leivän helposti ja luotettavasti.

Lue lisääaiheesta Suoraan kohotettu leipä ilman tärkkelystä, vain jauhoista